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Buche noch heute Lebensfreude: Komme ins AVIVA und genießen einen unvergesslichen Urlaub in bester Gesellschaft.

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Dinner

Erhalte einen exklusiven Einblick in unsere nächsten Menüs …

Salatvariation im Hotel AVIVA****s make friends
Naschkatzen kommen im Mühlviertler Top Hotel AVIVA zum Genuss.
Süßer Genuss im Singlehotel AVIVA im Mühlviertel

Willkommen zum AVIVA Dinner …

wo du nicht nur ein leckeres 6 Gänge Dinner genießen wirst, sondern auch neue Freunde an den vielen Kommunikationstischen finden kannst! Unser gemeinsames Dinner ist die perfekte Gelegenheit, um mit anderen Gästen ins Gespräch zu kommen und den Abend in angenehmer Gesellschaft zu verbringen.

make friends Menü am Montag, 04. Dezember 2023

Blatt & Gemüsesalate vom Buffet

*****

Asiatischer Reisnudelsalat
 
sautiertes Asia-Gemüse |

gebackenes Panko-Hendlfilet | Wasabi-Mayo |
geröstete Currynüsse | Hummer-Chips |
Sakura-Kresse

E/F/A/G/C/H

*****

 

Karotten-Kokossuppe
 
Karotten-Chips | Koriander-Rahm

G

*****

 

Flaumige Spinat-Semmelknödel

Pilzrahmsauce | geschmorte Kirschtomaten |
sautierter junger Spinat | knusprige Erdäpfel

A/C/G/H

oder

Gebratenes Goldbrassenfilet

Melanzanicreme | mediterranes Caponata- Gemüse | sautierte Kräuter-Polenta Gnocchi |

Melanzani-Chips | Zitronenbutter

D/G/C/H

oder

Geschmortes vom Mühlviertler Weiderind

Rotweinsauce | Selleriecreme |

Erdäpfel-Speck-Krapfen |
sautierte Wurzelgemüsewürfel |
marinierte Cranberrys

L/A/G/C/H

*****

 

Flaumiges Toblerone Mousse

eingelegte Grenadine-Orangen |

knuspriger Kataifi-Teig | Schokoladen-Perlen | Zwetschken-Gel

A/G/C/H

 

*****

 

Käse vom Brett

Neugierig?

Die make friends Menüs der Woche 03.12.- 10.12.23

Wir geben Dir bereits heute einen exklusiven Blick in die Speisekarte Deiner nächsten Urlaubstage.

Dienstag, 05. Dezember 2023

Mühlviertler Knödel-Carpaccio

Paprika- Kernöl-Vinaigrette | Speckstreifen | sautierte Pilze | kleiner Salat | Brotchip

A/G/C/M/H

*****

Mühlviertler Erdäpfelsuppe

Erdäpfelwürfel | Speck | Schnittlauch

G

*****

Hausgemachte Schupfnudeln

 frische Kräuter | Ei | geriebener Bergkäse | Gemüsechips |

marinierter Feldsalat

A/G/C/H

oder

Gebratenes See-Saiblingsfilet

 Paprika-Letscho-Gemüse | Leinöl- Erdäpfel | Zwiebel- Crumble |

Veltliner-Schaum

D/G/H/A

oder

Mühlviertler Schweinsschopf aus dem Ofen

 Almbräu-Safterl | Serviettenknödel | Petersilien-Erdäpfel |

warmer Speck-Krautsalat

A/G/C/H

*****

Flaumiger Kaiserschmarrn

 Zwetschkenröster |

Puderzucker | Sauerrahmeis

A/C/G/H

 

Mittwoch, 06. Dezember 2023

 

Carpaccio vom Weiderind

Kräuter-Nuss-Pesto | rotes Zwiebel Chutney |

Parmesanstreifen| Kräuter-Pumpernickel | Rucola| Cherrytomaten

G/H/A

***

Topinambur Cremesuppe

Crème Fraîche| Topinambur-Chips

G/H

***

Steinpilz Angelotti

Erbsencreme | geröstete Pinienkerne

sautierte Kürbisstreifen | Pilzerde | Parmesan-Espuma | Gartenkresse

A/C/G/H

oder

Gebratenes Felchenfilet

Pastinakencreme | sautiertes Lauchgemüse | Schmelzerdäpfel aus dem Ofen| Safranschaum | knuspriger Fenchel

D/G/H

oder

Ausgelöste Hühnerkeule aus dem Ofen

glasiert mit Honig, Soja & Sesam |

gebratener Eier- Reis | sautierter Pak Choi | Cashewkerne | Hummerchips

C/F/H/B/N

******

Lauwarmes Maroni Küchlein

marinierte Sauerkirschen |

Vanille-Espuma | Joghurt- Hafer-Crumble

A/C/G/H

Donnerstag, 30. November 2023

Salatbuffet | Dressings | Erdäpfelkas | Grammelschmalz | Brotkorb |

Mühlviertler Jausenbrettl | Haussulz | Paprika Kernöl Vinaigrette |

G/A/H/L

*****

Mühlviertler Rahmsuppe

Ei | Schnittlauch | Kümmel

A/G/C

*****

Gebratenes Zanderfilet 

gedünstetes Wurzelgemüse | Oberskren

D/L/H

Gratinierte Käsespätzle

Röstzwiebel

A/G/C/H

Mühlviertler Schweinsschopf

H/O

Speckknödel | Grammelknödel

A/G/C

Serviettenknödel | Almbräu- Safterl

A/G/C

Böhmisches Kraut | Rösterdäpfel |

                G                   

Knuspriges Backhenderl | lauwarmer Erdäpfelsalat |

Preiselbeeren | Zitrone

A/G/C

*****

DESSERT

Klassischer Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

A/G/C

Mohn- Powidl Knödel | Topfenknödel

A/G/C/

Apfelstrudel | Topfenstrudel | Vanillesauce

A/G/C

*****

Käse vom Brett

G/H

Freitag, 22. Oktober 2023

Blatt & Gemüsesalate
vom Buffet

*****
„Mühlviertler Vorspeise“ am Tisch
Speck | Schinken | kalter Schweinsbraten |
Kamin-Wurzerl | Landjäger | Erdäpfel-Kas |
Grammel-Schmalz | Pfefferoni | Gurkerl | Mais |
Hausbrot | Sülzchen | Räucher-Forellen-Lachs
G/A/H/D

*****

Rindsbouillon
Kaspress-Knödel | Schnittlauch
A/G/C/L

*****

Hausgemachte Frühlingsrollen
Gemüsepapaya-Salat | Thai-Basilikum | Chili |
Soja | knusprige Glasnudeln | Erdnuss-Crumble
E/F/H

oder

Saltimbocca vom Kabeljau
Parmaschinken | Salbei | cremiges Safran-Risotto |
sautierte Brokkoli-Röschen | Zitronen-Butter
D/G/H

oder

Sautierte Schweinsfilet-Spitzen „Stroganoff“
Champignons | Cornichons | Paprika-Streifen |
Créme Fraîche | Tagliolini
G/A/H

*****

Flaumige Topfen-Nockerl
Butter-Brösel | Erdbeer-Sauce | Schokolade
A/C/G/H

*****

Käse vom Brett

Samstag, 21. Oktober 2023

Blatt & Gemüsesalate
vom Buffet

*****
Tatar vom Weiderind
Frischkäse | Tomaten-Petersilien-Salsa | Avocado-Creme |
schwarze Brot-Chips | Eigelb-Creme
M/G/A/B/H/C

*****

Kürbiscreme-Suppe
Kerne | Kern-Öl
G/H

*****

Flaumige Süßkartoffel-Knödel
Steinpilz-Rahmsauce | sautierter Grünkohl | Gemüse-Chips
A/G/C/H

oder

Gebratenes Lachssteak
Karotten-Orangen-Creme | weiße Polenta-Schnitte |
marinierter junger Spinat | Zitronen-Öl
D/G/H

oder

Glasierte und ausgelöste Hendlkeule
Chili | Honig | Soja | Mini Pak Choi aus dem Ofen |
gebratener Eier-Reis | Curry-Nüsse | Hummer-Chips | Kresse
E/F/C/H/B

*****

Schokoladen-Mousse Black and White im Glas
Beeren-Coulis | Marzipan-Hippenblatt
A/C/G/H

*****

Käse vom Brett

Sonntag, 22. Oktober 2023

Blatt & Gemüsesalate
vom Buffet

*****
„Mühlviertler Vorspeise“ am Tisch
Speck | Schinken | kalter Schweinsbraten |
Kamin-Wurzerl | Landjäger | Erdäpfel-Kas |
Grammel-Schmalz | Pfefferoni | Gurkerl | Mais |
Hausbrot | Sülzchen | Räucher-Forellen-Lachs
G/A/H/D

*****

Rindsbouillon
Kaspress-Knödel | Schnittlauch
A/G/C/L

*****

Hausgemachte Frühlingsrollen
Gemüsepapaya-Salat | Thai-Basilikum | Chili |
Soja | knusprige Glasnudeln | Erdnuss-Crumble
E/F/H

oder

Saltimbocca vom Kabeljau
Parmaschinken | Salbei | cremiges Safran-Risotto |
sautierte Brokkoli-Röschen | Zitronen-Butter
D/G/H

oder

Sautierte Schweinsfilet-Spitzen „Stroganoff“
Champignons | Cornichons | Paprika-Streifen |
Créme Fraîche | Tagliolini
G/A/H

*****

Flaumige Topfen-Nockerl
Butter-Brösel | Erdbeer-Sauce | Schokolade
A/C/G/H

*****

Käse vom Brett

Exquisites Abendessen für Gruppen auf der AVIVA Alm im Mühlviertel
Exklusive Speisen für Firmenfeiern, Hochzeiten & Events
Candy & Chocolate Bar für Deine Weihnachtsfeier auf der AVIVA Alm im Mühlviertel
Mühlviertler Kulinarik für Singles
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AVIVA Culinary Events

An diesen Wochenenden dreht sich alles rund um die gemeinsame Zeit, gutes Essen & leckere Drinks.

Fine Dinning

Lust auf ein Gourmet Dinner im exklusiven Ambiente unserer Brau-Boutique? Erlebe ein Surprise Dinner in 3 | 4 | 5 | 6 Gängen oder Mühlviertler Hausmannskost, wie Kasspotzn, Wiener Schnitzel, … Auf Wunsch auf gerne mit korrespondierender Bierbegleitung.

(Buchbar ab 6 Personen)

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